Gado-gado Uleg

Gado-gado atau orang bule biasa bilang vegetables salad with peanut sauce…menjadi pilihan topikku hari ini. Karena kangen dengan gado-gado Surabaya tapi disini gak ada, ya…..mau ga mau akupun mencoba beradaptasi dengan gado-gado uleg lokal dari Serang. Rumah yang terletak dipinggir Jalan Ciceri tidak jauh dari RS. Budi Asih Serang- Banten, gado-gado uleg ini banyak diserbu pas jam makan siang.

Kayak gimana sih gado-gado uleg? Awalnya aku juga heran…kok diuleg???apa bedanya dengan pecel??? Setelah kucoba…mmmmm…rasanya ternyata enak juga. Berbeda dengan gado-gado Surabaya yang kuahnya berwarna merah, berminyak serta disiram, gado-gado ini kuah kacangnya diuleg. Rasanya lebih legit, asam karena jeruk limau, manis dan pedas. Warnanya lebih gelap karena menggunakan gula merah aren. Kalau boleh aku simpulkan rasa gado-gado uleg ini lebih cenderung seperti pecel tapi beda juga. Bedanya kalo pecel ada rempah kencur dan daun jeruk didalamnya sedangkan gado-gado ini tidak. Jenis sayurannya pun sedikit berbeda dari yang di Surabaya. Ada kentang, selada, kol, tahu dan tempe goreng.  Kalau gado-gado uleg murni sayuran seperti labu siem (manisa), bayam, toge, kcg pjg serta irisan telur diatasnya plus kerupuk dan emping.

Yah apapun bentuk dan rasanya aku tetep suka makanan ini karena sehat dan murah tentunya. Penasaran? Datang aja ke Kota Serang….^-^